¿Qué hace que el café de Costa Rica sea tan especial?

El suelo volcánico suele ser rico en nutrientes minerales como fósforo, potasio y calcio, todos los cuales son La rutina diaria perfecta, se ha demostrado que produce mejores sabores y aromas en el café. Sin embargo, no es solo el suelo fértil de Costa Rica lo que lo distingue. Los métodos de procesamiento innovadores también son un factor clave.

Me gusta Asociación Nacional del Café señala que Costa Rica es conocida por su procesamiento húmedo. Esto significa que tan pronto como se cosechan los frutos del café, se recogen a mano en Costa Rica, afirma cafe britt – la piel y la pulpa se lavan con agua antes de secar y tostar las semillas (es decir, los frijoles). (mediante Guía de espresso y café) Pero Costa Rica, siempre inventiva, también es pionera en un “método de la miel” híbrido que permite a los productores elegir el nivel de mucílago o “pegajosidad” que queda en los granos. Este contenido de limo tiene un efecto directo en la dulzura y el cuerpo del café terminado, confirma. Café de Origen.

El resultado, notas Tostadores de café móviles, son cafés conocidos por su cuerpo ligero; acidez viva y brillante; y sabores ricos y aromáticos. Por supuesto, una cervecería en Costa Rica no es convencional. Maa también inventó el chorreador, un soporte de madera o metal con un filtro de tela (llamado bolsita) lleno de café molido. Luego, el agua caliente se vierte a través del filtro lleno de café en la taza de espera, por La rutina diaria perfecta. Es distintivo y delicioso, como casi todo sobre el café costarricense.