«Es una situación fluctuante y ha sido difícil en los últimos años», dice Vinny Rosario, fundador de Moonwake Beer Co. en Leith.
Forma parte de una de las aproximadamente 150 pequeñas cervecerías independientes de Escocia.
Todos ellos están incluidos en las nuevas normas que permiten que las cervecerías independientes vendan sus productos en «bares inquilinos», aquellos que son propiedad de las cervecerías pero están gestionados por personas externas.
Entonces, ¿cómo funcionan las reglas de «cerveza invitada» para cervecerías como la suya?
Desde julio de 2025, cuando se introdujeron, la situación ha sido mixta.
«Hay muchas cervecerías en Escocia, pero también hay muchos bebedores de cerveza», dice Vinny.
“En una semana normal producimos entre 7.000 y 10.000 litros de cerveza”.
Él cree que hay un lugar para los jugadores más pequeños, pero admite que es difícil competir con las marcas más grandes.
“Tienen más acceso al mercado; son dueños de pubs o líneas”.
Para Vinny, las nuevas reglas no han supuesto mucha diferencia.
«Había mucha esperanza y entusiasmo, pero los propietarios pueden desincentivar a los pubs.
«Hay mucha burocracia, por lo que no quieren que se añada más a sus resultados», afirma.
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En esencia, los cambios en la «cerveza invitada» pretenden abordar este problema.
Introducido como parte del Código de Pubs Escoceses del gobierno escocés , permite a los inquilinos de pubs solicitar y vender al menos una cerveza independiente si el propietario del edificio está de acuerdo.
«La demanda de cervezas interesantes y de calidad nunca ha sido tan alta», afirma Stuart McMahon, director escocés de CAMRA (Campaign for Real Ale).
Él cree que nunca ha habido un mejor momento para los consumidores en términos de variedad y elección disponibles.
«La esperanza es que este plan permita a los pubs introducir una gama más amplia de cervezas», dice Stuart.
Él cree que muchas personas podrían beneficiarse de estas normas.
Actualmente, tenemos más de 150 cervecerías en Escocia, muchas de ellas pequeñas que producen en sus garajes. Algunas son más grandes y cuentan con más equipo.
Muchos dentro de la industria creen que existe interés en ofrecer «cervezas invitadas» en bares y pubs, pero no afirman que sea una solución inmediata.
«Definitivamente está marcando una diferencia», dice Jamie Delap, director general de Fyne Ales y representante en Escocia de SIBA (Sociedad de Cerveceros Independientes y Asociados).
Dentro del área de mercado en la que se aplican estas reglas, cree que algunas empresas han empezado a beneficiarse, pero es demasiado pronto para saber qué impacto tendrá a largo plazo.
Jamie insiste en que hay motivos para ser positivos respecto a los próximos años para las cervecerías en Escocia.
«Hacer cerveza, vender cerveza, es muy divertido. Hay que ser optimista.
«El mercado va en la dirección correcta, estamos fabricando cervezas que los consumidores quieren beber».