McDonald’s Costa Rica fue el primero en desarrollar hamburguesas clásicas con nuevos ingredientes – Q COSTA RICA

QCOSTARICA – La próxima vez que esté en un McDonald’s en Costa Rica, podría notar un cambio en el sabor ya que la empresa de comida rápida integra una serie de pequeños cambios en la composición de los ingredientes y los procesos de producción, cocción y elaboración de sus clásicas hamburguesas. . .

Esta serie de cambios implementados en Costa Rica lo convierte en el primer país de América Latina y el segundo en todo el continente americano, gracias a Arcos Dorados, la empresa franquiciadora que tiene los derechos de uso de la marca McDonald’s en el país. .

Estos ajustes se basan en nuevas formulaciones para producir panes más suaves con más sabor, color y brillo natural. queso fundido atemperado, carne 100% nacional más jugosa, 3.5 gramos de cebolla sobre la carne directamente a la parrilla, lo que le da un sabor único y vegetales aún más frescos.

Todas estas mejoras están hechas con ingredientes que no contienen colorantes, sabores ni aditivos artificiales, sino que son 100% naturales.

“Con esto, se fortalecen las características de calidad de los productos y el interés de la empresa por la innovación continua y refuerza su compromiso de lograr que sus hamburguesas sean aún mejores y por lo tanto una gran diferencia para los clientes”, afirmó Esteban Sequeira, director general. Arcos Dorados de Costa Rica.

“Gracias por el compromiso de nuestros proveedores, que han hecho un trabajo excepcional durante meses, para ofrecer nuevas composiciones para los diferentes tipos de pan que utilizamos, carne 100% nacional y verduras más frescas. Podemos decir que estamos listos con el compromiso de nuestros empleados para ofrecer una vez más una experiencia que hará las delicias de todos nuestros clientes”, agregó.

Las variaciones significan una gran diferencia en la forma en que se fabrican y fabrican estos productos.

Panifresh, que elabora pan desde 1992 y cuya fábrica está ubicada en Coyol de Alajuela, confirma que este cambio significa que el pan tiene una mejor estructura y es capaz de mantener la temperatura por más tiempo con una textura muy característica, lo que al final significa una mejor gusto.

Los nuevos estándares que debían cumplir incluyen un cambio de color a marrón dorado, nuevos sabores e ingredientes naturales para tres tipos diferentes de pan, incluido un glaseado natural a base de guisantes.

Les tomó tres meses adaptarse al procedimiento. Gracias a su alta tecnología, pueden producir unos 400 bollos por minuto.

Montecillos, también ubicado en Coyol de Alajuela, es proveedor de carne desde hace 8 años y cuenta con un sistema de gestión de calidad e inocuidad que asegura que el ganado es inspeccionado y aprobado por SENASA para determinar la aptitud de estos animales para el consumo.

La materia prima entregada a los restaurantes tiene un tiempo máximo de producción de 15 días.

En verduras, Vegetales Fresquita trabaja con McDonald’s desde hace más de 25 años y su crecimiento se debe al impulso que les dio la marca desde sus inicios.

Por ejemplo, la lechuga y la cebolla se producen en la región de Llano Grande de Cartago y luego pasan por un riguroso proceso de limpieza hasta que son empacadas y entregadas a los restaurantes. En total, se producen 12 toneladas de lechuga y 5 toneladas de cebollas para McDonald’s por mes.

Los clientes de McDonald’s pueden disfrutar de estas nuevas y mejoradas versiones de sus clásicas hamburguesas en restaurantes, Automac o delivery (McDelivery).

Algunos cambios:

• Nuevo pan tostado suave con colorantes y suavizantes naturales, glaseado a base de guisantes
• Añade 3,5 gramos de cebolla directamente a las tartas a la plancha para potenciar su sabor
• Añadir salsa al Big Mac
• Una forma mejorada de cocinar empanadas 100% de res con queso derretido

Arcos Dorados es la franquicia independiente de McDonald’s más grande del mundo y la cadena de comida rápida más grande de América Latina y el Caribe. La compañía tiene el derecho exclusivo de poseer, operar y franquiciar tiendas McDonald’s en 20 países y territorios, con más de 2250 restaurantes entre sus propias unidades y sub-franquiciados, que en conjunto emplean a más de 90 000 personas (al 30 de junio de 2022).

La empresa también tiene un fuerte compromiso con el desarrollo de las comunidades en las que está presente y la creación del primer empleo formal para los jóvenes, además de utilizar su escala para lograr impactos ambientales positivos. A su vez, cotiza en la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE: ARCO).

La región de Arcos Dorados incluye: Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia, Costa RicaCuraçao, Ecuador, Guadalupe, Guayana Francesa, Martinica, México, Panamá, Perú, Puerto Rico, Saint Croix, Saint Thomas, Trinidad & Tobago, Uruguay y Venezuela.

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