La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado recientemente que los fabricantes de yogur puedan afirmar que el consumo regular de este producto puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Sin embargo, las etiquetas de los envases deben indicar que esta afirmación se basa en “evidencia científica limitada”.
Esta autorización se fundamenta en 28 estudios financiados por Danone North America, aunque es importante tener en cuenta que estos estudios son principalmente observacionales y no determinan de forma concluyente si el yogur previene directamente la diabetes tipo 2. El profesor de nutrición de Harvard, Frank Hu, señala que si bien el consumo regular de yogur puede reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad, no es una solución mágica.
Además del yogur, la FDA también ha autorizado declaraciones similares para el jugo de arándanos rojos y los cereales integrales. La diabetes tipo 2 es una enfermedad común que está relacionada con hábitos nutricionales desequilibrados, por lo que cualquier alimento que pueda ayudar a prevenirla es bienvenido.
Se ha observado que la ingesta de yogur puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 debido a su influencia en la microbiótica intestinal y su bajo índice glicémico. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la industria alimentaria a menudo utiliza marketing engañoso en sus etiquetas, prometiendo propiedades saludables que a veces son exageradas.
Por lo tanto, es fundamental leer con atención las etiquetas de los alimentos para conocer realmente sus ingredientes y propiedades. Se recomienda optar por alimentos frescos sin etiquetas y evitar aquellos que utilizan términos engañosos como “light” o “0%”. Conocer la información calórica, de carbohidratos, grasas, sodio y azúcar de los alimentos antes de consumirlos es clave para mantener una dieta saludable y prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2.
Propenso a ataques de apatía. Quien quiera ser pensador. Lector exasperantemente humilde. Evangelista musical