El lujoso hotel vegano ‘Minutes From the Beach’ abre en Costa Rica

Costa Rica acaba de conseguir un hotel vegano boutique de lujo.

Inaugurado a principios de marzo, el Mother Earth Vegan Hotel ofrece a los huéspedes una experiencia totalmente vegana de última generación. Se encuentra en la ciudad de Tamarindo, un popular destino de vacaciones para las playas, el buceo y el surf. También hay sitios raros de anidación de tortugas de cuero en el área.

El Mother Earth Vegan Resort, de gestión familiar, tiene 14 habitaciones construidas en una antigua casa familiar. También incluye yoga en la azotea y un estudio de curación, una piscina de agua salada natural y un restaurante vegano privado junto a la piscina, Off the Grid, con un compromiso de no desperdicio.

Según los propietarios, diseñaron la Madre Tierra para viajeros veganos “conscientes del medio ambiente”. Además de su espíritu 100% vegetal, que incluye alimentos, bebidas, muebles y detergentes, la energía solar utiliza todo el hotel y las aguas residuales recicladas riegan el suelo.

“La comunidad vegana está creciendo” dijeron los dueños del hotel en un boletín enviado a LIVEKINDLY. “Ay con ella la necesidad de la hospitalidad para atenderlos.“

“Cuando teníamos tantos ingredientes frescos, nos vimos impulsados ​​a crear un destino basado en plantas para viajeros con mentalidad ecológica afines que visitaran este hermoso país., “Continuaron.

Fuera del restaurante Grid

El restaurante Off the Grid sirve aperitivos como portobello y chili de frijoles rojos, alitas de coliflor de búfalo y brochetas de brocheta a la parrilla con carne.

La carta también incluye una variedad de hamburguesas y bocadillos, además de especialidades como tartas de palmiste, risotto de setas, setas rellenas y canelones de verduras. El restaurante también sirve tarta de crema y caramelo de plátano.

La suave apertura de Mother Earth Vegan el 5 de marzo vio a varios invitados y un restaurante completo. “La respuesta ha sido increíble; nuestro estado único tiene que ver con el alma y la autenticidad. No podemos estar más felices con la validación “ dijeron los dueños.

Una estadía en un hotel vegano de lujo cuesta entre USD 112 y USD 165 por noche, dependiendo de la habitación y el número de pasajeros. En el restaurante, los cursos cuestan entre 9 y 26 dólares por destino. Según muestra del menú de todo el día, Off the Grid está abierto todos los días de 12 a 10 p.m.

Si vive en Costa Rica o planea visitarlo, consulte la guía vegana de LIVEKINDLY aquí.