En última instancia, dijo, espera que la fruta de los bosques alimentarios pueda usarse en las cafeterías escolares. A la larga, puede hacer que los niños coman una dieta más variada y nutritiva, espera.
Los bosques de alimentos no son un paseo por el parque.
No necesitan mucha tierra, pero la necesitan durante mucho tiempo, el tiempo suficiente para que los árboles crezcan y maduren. También es necesario desyerbarlos y cubrirlos con mantillo, mucho, especialmente al principio, y luego se deben podar los árboles para mantener la fruta al alcance de la mano. Necesitan guardianes. Y los gerentes para saber quién llega a cosechar, cómo contratar personal o no.
La naturaleza puede establecer sus propios límites. José Ramírez, en Los Ángeles artista y jardinero, ha dedicado su jardín a árboles frutales – mango, aguacate, higo – con plantas perennes como ortigas como plantas inferiores. Pero eso es Los Ángeles. La tierra está seca. No hay suficiente agua para imitar un bosque tropical.
Hay muchos modelos. de Seattle Bosque de alimentos Beacon está abierto al público. Bosque Urbano de Alimentos en Molino de marrones es propiedad y está operado por la ciudad de Atlanta. Él El proyecto del huerto de Filadelfia trabaja con grupos comunitarios para administrar cada huerto. (Algunos están diseñados como bosques de alimentos, mientras que otros contienen solo árboles frutales).
Pueden ser duraderos.
El profesor Rockwell, que estudia los bosques alimentarios, dice que son particularmente adecuados para una era de cambio climático, incluso en Miami, donde vive, donde el comienzo del verano puede ser abrasador y seco.
En su propio patio tiene 10 especies comestibles en un área de seis metros cuadrados. Hay malanga en el suelo, espinacas longevas cerca del suelo, enredaderas de maracuyá trepando por los enrejados, menta y arbustos de chaya. Se permite un cultivo anual: col rizada. La morera filtra el sol. Hay una carambola y un mango enano al borde del patio. Ambos ofrecen sombra. En comparación con los bosques anuales, un bosque alimentario como el suyo puede soportar temperaturas más altas y períodos secos más prolongados. “Proteger del calor, es realmente inútil”, dijo.
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