Platos de Aragón en la final de MasterChef Junior: migas y bacalao en homenaje a Calamocha

Jesús, el niño de 12 años de Calamocha, ha llegado a la final de MasterChef Junior 10 y ha presentado un menú con acento aragonés que homenajeaba a su tierra y a su familia. Aunque no ha ganado el concurso, ha recibido elogios de los jueces por sus propuestas.

La gran final del programa ha contado con más de 1,1 millones de espectadores y la ganadora ha sido Loreto, de 8 años, convirtiéndose en la participante más joven de todas las ediciones.

Jesús ha preparado como entrante unas migas con huevo a baja temperatura y uvas a la plancha, que el chef Dabiz Muñoz ha elogiado como “sus migas favoritas”. Como plato principal, Jesús ha presentado manitas guisadas y bacalao confitado con pil-pil, inspirado en su tierra y en el jamón de Calamocha. Su postre, llamado “Mi familia”, ha sido una salsa de chocolate blanco con raviolis de cereza y shots de vainilla que ha enamorado a los jueces.

Por su parte, Loreto se ha llevado la victoria en la final, convirtiéndose en la ganadora más joven de todas las ediciones. Su menú estaba dedicado a su familia y compañeros de edición, con un entrante de steak tartar y un plato principal de lubina con una emulsión de aceite de espinas.