Cómo está afectando el cambio climático a estos 13 alimentos

Editor de investigaciones recientes Sangrado, una firma de análisis de datos, muestra que los rendimientos de granos de maíz en el Cinturón de Maíz de EE. UU. disminuirán entre un 20 % y un 40 % desde los niveles de 1991-2000 para 2046-2055. (Si no lo sabe, 1991 es el año de referencia porque significa lo que se considera normales de EE. UU.Promedio de 30 años de puntos de datos climáticos obtenidos de estaciones meteorológicas en todo el país). Además, para el maíz, la investigación Universidad Emory muestra que la producción de maíz en el Cinturón de Maíz de EE. UU., incluidos estados como Illinois e Iowa, será poco práctica para 2100. Dado que el maíz es uno de los cultivos más grandes que se cultivan en los Estados Unidos (estimado en aproximadamente 92 millones de acres por investigador Universidad Estatal de Pensilvania), cambiar las condiciones de crecimiento del maíz sin duda cambiará drásticamente el paisaje agrícola del medio oeste de Estados Unidos.

A diferencia de muchos otros cultivos, el maíz tiene conexiones importantes con la agricultura animal, donde es alimento para ganado, cerdos y pollos, así como biocombustible para la producción de etanol. Según Verisk, el cinturón de maíz de EE. UU. produce el 90 por ciento de los granos de maíz a nivel nacional y casi el 30 por ciento de la cosecha mundial de maíz. La oferta reducida de maíz como resultado del cambio climático cambiará la venta mayorista de maíz y los precios de los productos que dependen de un suministro constante de maíz, como el jarabe de maíz alto en fructosa, la dextrosa y otros aditivos alimentarios.