“Proyecto Camarón” en la Isla Venado, Bahía de Nicoya, es un restaurante flotante que promete una experiencia única para todos los visitantes. Los clientes pueden degustar deliciosos mariscos, camarones y pescados variados y disfrutar de un paseo en lancha.
Nació durante la pandemia de Covid-19 cuando los pescadores estaban atrapados en jaulas llenas de camarones de cultivo y no podían venderlos. Debido a la situación, decidieron montar un restaurante.
Visitantes de Liberia, Osa, Limón, Cartago y Pérez Zeledón así como extranjeros han visitado el restaurante flotante y les encantó esta inolvidable experiencia.
“La idea fue muy bien recibida; Los visitantes ya no comían solo camarón o ceviche con arroz o ajo, sino que empezaron a probar piangua, langosta, pescado, corvina y pargo, lo que nos ayudó a producir (camarón) y vender (el producto) a los pescadores artesanales para usarlo como carnada como parte de la pesca sustentable”, explica la instalación, actualmente dirigida por Allan Barrios.
Los dueños del restaurante están muy satisfechos con su negocio, ya que ha beneficiado a más de 1500 personas en la isla y la Península de Nicoya. Emplea a cuatro chefs, asistentes y tres meseros de Isla Venado. Han sido capacitados por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).
Además, dos capitanes de lanchas llevan a los turistas desde el muelle La Penca de Playa Naranjo hasta el restaurante.
Barrios está muy contento con el crecimiento del negocio y la gran cantidad de personas que lo visitan.
La utilidad del primer año se utilizó para comprar materiales como fibra de vidrio, bolsas y madera para ampliar el proyecto. Están casi listos para construir otra plataforma que también servirá como restaurante frente a la actual.
“El gobierno nos ha ayudado mucho con las jaulas (donde se cultivan las gambas) y la nueva plataforma. Cuando empezamos teníamos que organizar sorteos y actividades futbolísticas. Tuvimos mucho apoyo del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. El Parque Marino nos ayudó con una subvención para que pudiéramos trabajar a pleno rendimiento”, agregó.
Según el Instituto Costarricense de Turismo, este proyecto es muy valioso y contribuirá significativamente al desarrollo de la región.
“Este proyecto cumple con uno de los principales objetivos del turismo. Creará más empleos y progreso social en comunidades de todo el país, dijo Ireth Rodríguez.
El restaurante está abierto de miércoles a domingo de 10:00 a 17:00 horas. Se puede encontrar más información en CocosPuntarenas o comunicándose con Allan Barrios al (506) 5008 9444.
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