La empresa Lizano, la Asociación Nacional de Chefs y el Instituto Nacional de Aprendizaje están brindando capacitación en mercadeo, procesamiento de alimentos y un taller grupal a unas cincuenta familias campesinas que se beneficiarán enormemente del proyecto.
Agricultores participantes del proyecto Huertas Caseras de la Asociación Creciendo Juntos. Estos agricultores guanacastecos dependían del turismo antes de la pandemia y ahora están cultivando hortalizas para reactivar su economía, sembrando y comercializando sus cosechas.
Esta iniciativa es impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, que desarrolla este tipo de programas para apoyar a los actores del sector.
Los campos están ubicados en Paso Tempisque, Palmira, La Libertad, San Blas, Sardinal, Obandito, Artola y Corralillos en Carrillo, Guanacaste.
Estas regiones tienen una variedad de vegetales cosechados de manera sostenible:
- cebolla
- tomate
- chile dulce
- pepino
- ensalada verde
- ensalada morada
- repollo
- cilantro
- calabacín
- tomate cherry
La directora del programa Creciendo Juntos se mostró feliz por la ayuda que brindan diferentes empresas y comunidades. Además, resaltó la gran importancia del programa para ayudar a las familias que participan en esta actividad.
“Creciendo Juntos siempre ha sido un pionero y un firme creyente de que las alianzas público-privadas son el mecanismo ideal para implementar proyectos de desarrollo comunitario como este.
Logramos integrar de manera exitosa y eficiente las donaciones necesarias de todas las partes para beneficiar a 138 familias en 12 comunidades que necesitaban alimentos y trabajo producto de la pandemia que azotó esta región. Agradecemos a Lizano por su decisión de sumarse a nuestros esfuerzos, dijo Elsa Bonilla.
Hasta el momento, 50 familias han completado siete meses de capacitación y recolectado 34.330 kilos de productos para vender en Península de Papagayo, Andaz, restaurantes, supermercados, pulperías, ferias y comunidades.
“Estos ingredientes son la base de nuestra gastronomía; es un gran honor apoyar proyectos que contribuyen al desarrollo del país y nos permiten preservar la cultura gastronómica del pueblo costarricense a través de nuestros productos”, expresó Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación Nacional de Chefs.
El proyecto de apoyo a Huertas Caseras nació del propósito de la marca Lizano, que es promover la gastronomía costarricense.
“Con nuestra marca Lizano, reconocemos el esfuerzo y tesón de este grupo familiar, que ahora cuentan con un negocio sustentable en la agricultura. Estamos orgullosos de apoyarlos a medida que crecen y mejoran su calidad de vida”, dijo Geannina Coronado, gerente de marca de Lizano.
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